安禾說著，就去拿了一個擺攤要用的海碗過來。
她裝了八個餛飩進海碗，發現已經占了一半的空間。
孟巧兒見狀，便說：“八個應該夠了，看著不少呢。等煮熟了再舀一勺湯進去，分量就更足了。”
可安禾卻微微皺眉，又加了兩個餛飩進碗里：“這樣呢？裝十個的話，會不會給人感覺更劃算，吃起來也更滿足？”
孟巧兒看了看，點頭道：“十個餛飩看著是要更好一些，可一碗多兩個，十碗就多二十個，成本又上來了。”
“你呀，算得可真仔細！”
安禾伸手點了點孟巧兒的額頭，孟巧兒額頭上立馬多了一點面粉。
但她并不在意，只覺得這是婆婆把自己當親女兒呢。
她笑著撒嬌：“娘，做買賣嘛，不算得仔細些怎么能行？就算薄利多銷，咱們也得把辛苦錢掙回來呀。
都說吃不窮穿不窮，算計不到就受窮。娘要做買賣，我當然要幫娘算清楚這筆賬。”
“好好好，那算賬的事就交給你了。”
安禾由著孟巧兒來，笑道：“不過具體裝幾個，待會兒煮熟了再說。八個可以，九個十個也行。反正咱們今晚都要吃餛飩，就看吃多少個能讓人比較舒服和滿足。”
“行。”
孟巧兒笑著應下，便去掀起骨頭湯的鍋蓋。
幾百個餛飩包下來，骨頭湯也燉出味道了。雖說還沒有燉夠兩個時辰，但這次的湯不僅有大棒骨，還加了一把蝦米干，味道很是鮮香。
“咱們先煮幾碗餛飩來吃吧。”
聞到湯的香味，安禾已經感到餓了。
她另燒了一鍋滾水，下了三十個餛飩到鍋里去煮。
等餛飩煮好，分別往每個海碗盛了十個餛飩，又分別往每個海碗舀了大半勺煮餛飩的滾水，再分別加小半勺骨頭蝦米湯，最后調味。
“來，趁熱吃，先嘗嘗味道怎么樣。”
把餛飩往桌上一放，娘仨就美滋滋吃起了晚飯。
還真別說。
這加了蝦米干的湯，就是比光用大棒骨燉出來的湯更鮮香，喝到嘴里那叫一個滿足。
就是餛飩有點大，料也足，一碗裝十個有點多了。
把餛飩全吃完，再喝光碗里的湯，安禾和孟巧兒都忍不住摸著肚子打了個飽嗝。
江錦程努力吃了八個餛飩，又喝了半碗的湯，就喊著動不了了，想讓安禾或孟巧兒幫他把剩下的餛飩和湯都干掉。
但安禾跟孟巧兒誰也吃不下了，連連擺手拒絕。
“留著吧。”
最后，安禾把江錦程吃剩的餛飩和湯拿到碗柜去放：“你正長身體呢，餓得快。剩下這兩個餛飩給你放碗柜里，晚些時候你若是餓了，再熱來吃。”
一頓晚飯過后，婆媳倆便決定把每碗的分量定為9個餛飩。
正好，剛剛娘仨煮了30個餛飩來吃，現在一共還剩450個生餛飩。每碗裝9個餛飩的話，是50碗。
“50碗餛飩，每碗賣8文錢，那就是400文……”
分量一定，孟巧兒就開始算賬了：“3斤大棒骨6文，5斤瘦肉130文，兩斤半的白面，45文。
不算蔥姜大料調料和蝦米干還有炭火，這里的成本是181文。400文減去181文，還有219文。
蔥姜不貴，咱們菜地就有，以后還可以多種。即便哪天不夠了，也可以在村子里找大家伙兒買，價格要比城里的便宜。就是蝦米干和炭火還有調料，這些東西挺貴的。
哦對了，還有荸薺！上次翠花伯娘給的荸薺已經用掉一半了，若是以后還需要，總得花錢跟她買。”
“那也沒有多少。”
安禾擺擺手，讓孟巧兒安心：“蝦米干和調料雖說貴了點，但買一次能用好幾回的。
就說那蝦米干吧，我今天就撒了一小撮。一兩蝦米干，應該能用五六回吧？暫且算它五回，那就是42文錢。
荸薺跟蔥姜還有雞蛋調料跟炭火那些，以及進城要打的水，我算它32文，夠了吧？如果不夠，那就算37文！
所有的成本加起來……嗯，大概在260文上下。而咱們50碗餛飩全部賣出去的話，能收到400文。400文減去成本，咱們能掙140文左右。
攤位一個月的租金是100文，咱們出一次攤，就能把一整個月的租金掙回來了！
剩下的時間里，每一次出攤，掙到的錢刨去食材成本外，都是咱們的。”
說到這，安禾又看向孟巧兒：“這只是按照50碗餛飩來算，若是生意好，咱們一天賣100碗，純利潤豈不是就有280文了？
以每次出攤賣100碗來算……咱們鹿鳴縣一個月有幾個圩日啊？九個！
咱也不說每個圩日都出攤吧，畢竟也得看看天氣不是？萬一下大雨，咱們想去也去不成。
九個圩日，我算我出攤五次。這每次掙280文，五次就是1400文，將近一兩半的銀子！
一個月啊，咱們出攤五次，就能掙一兩半。那如果天氣好，咱們能出攤9次呢？那是多少銀子？
又或者，咱們的生意特別好，城里的人都喜歡咱們的餛飩，那咱們是不是可以每天都出攤？
嗯……每天出攤的話，掙的錢就更多了。當然，尋常日子的生意肯定沒有圩日好。那我們就算圩日賣100碗，尋常日子賣25碗？
刨去天氣等問題，一個月賣5個圩日，能掙差不多一兩半的銀子。賣20個尋常日，又能掙差不多一兩半的銀子。
一兩半加一兩半，那是多少？是整整三兩啊！有那三兩銀子在，咱們很快就能送小程去讀書，還能租鋪面呢！
這三兩銀子啊，我都是往少了算。畢竟一年12個月，總不能每個月都下5天的雨吧？也不可能每次下雨，都要占用我們的圩日吧？
所以啊，你們母子倆就安心吧！只要咱們把餛飩做得好吃，咱們就虧不了！”
安禾上一世就是做買賣的，算賬可比孟巧兒快多了。
她嘴巴一張一合，就把賬給算明白了。
孟巧兒和江錦程聽得一愣一愣的，都不敢相信自己的耳朵。
多少？
一個月至少掙三兩銀子？
不是三錢，也不是三十文，是整整三兩啊！
這么一算的話，未來可期！