蘇醒一臉期待的說(shuō)：“好啊，我還沒(méi)有喝過(guò)存了十年的綠水塘呢。”

張彩鳳聽(tīng)著有點(diǎn)兒懵，她跟著蘇醒說(shuō)：“好的啊。”

她跟蘇醒做了幾年室友，也蹭過(guò)一些茶喝，學(xué)習(xí)累了，想要提神時(shí)，會(huì)用大茶杯泡一杯蘇醒送的綠茶。

蘇醒微博上關(guān)于茶的科普她也看過(guò)，對(duì)六大茶類算是有點(diǎn)兒初級(jí)的了解。

但其實(shí)，她真沒(méi)喝過(guò)幾種茶，僅限于知道六大茶類的幾個(gè)代表茶而已。

現(xiàn)在沈白所說(shuō)的綠水塘，她聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，更不知道屬于哪個(gè)茶類了。

沈白起身去取了茶餅，撬了一泡茶，開(kāi)始溫杯潔具，做泡茶的準(zhǔn)備工作。

他看出來(lái)蘇醒的這位同學(xué)，平時(shí)應(yīng)該不怎么喝茶了，一邊燒水、準(zhǔn)備茶具，一邊閑聊似的介紹這款茶。

“滇省有個(gè)綠水塘的地方挺有意思的，它在臨滄勐庫(kù)的山上，海拔不低，周?chē)际巧郑铇?shù)長(zhǎng)得很原生態(tài)，樹(shù)齡也有些年頭了。喝起來(lái)的話，可能蘭花香和蜜香比較明顯，適口性也比較好，不過(guò)那邊茶園面積小，茶樹(shù)數(shù)量不多，算是小眾里口碑不錯(cuò)的一款茶。”

他沒(méi)有刻意賣(mài)弄，介紹得并不深。

張彩鳳卻是個(gè)好學(xué)的姑娘，她不了解的事物，她會(huì)認(rèn)真請(qǐng)教，并不會(huì)覺(jué)得獲取知識(shí)是什么羞恥的事情。

她問(wèn)：“所以，綠水塘是滇省的普洱茶？是地名，也是茶名？”

沈白抬頭看了她一眼，笑道：“沒(méi)錯(cuò)，是這樣。”

蘇醒在一旁補(bǔ)充道：“滇省的茶，大部分都是以地名、山頭來(lái)命名的，綠水塘古茶園位于勐庫(kù)西半山深處，毗鄰下磨烈與壩去山，海拔約2200米，那里生態(tài)原始，森林覆蓋率高，古茶樹(shù)與珍稀植物共生，茶園面積僅30余畝，古茶樹(shù)不足百棵，年產(chǎn)量極低，僅約200公斤。”

她了解張彩鳳的性子，介紹起來(lái)就更詳盡了。

“是嗎？”張彩鳳抬頭推了一下眼鏡，期待道：“那我一會(huì)兒一定要多喝兩杯！”

蘇醒和沈白都笑了起來(lái)。

沈白泡了茶，第一泡洗茶，倒進(jìn)了茶洗里，泡出來(lái)的第二泡，用公道杯給兩位客人的品茗杯和自已的主人杯都倒了多半杯。

之后他向兩位女士做了一個(gè)“請(qǐng)”的手勢(shì)，“喝喝看。”

蘇醒向沈白行了個(gè)叩指禮，端起了茶杯。

張彩鳳有樣學(xué)樣，也向沈白行了叩指禮。

之前她在蘇醒的微博上，看過(guò)她介紹這種茶桌的禮儀，當(dāng)時(shí)她還想，忽然對(duì)別人做這樣的動(dòng)作會(huì)不會(huì)尷尬呢。

現(xiàn)在她學(xué)著蘇醒行叩指禮，感覺(jué)也還好，大家都很自然，她也沒(méi)覺(jué)得有啥不好意思的。

蘇醒喝了一口茶，細(xì)細(xì)品味。

沈白笑問(wèn)：“怎么樣？”

蘇醒認(rèn)真道：“柔、甜、潤(rùn)，轉(zhuǎn)化深化，基本沒(méi)有苦澀感了，陳香與原有的蘭花香、蜜香融合更顯溫潤(rùn)，香氣不沖鼻，偏向內(nèi)斂持久，甜度很突出，是茶湯本身帶有的清甜，喝完后喉嚨會(huì)有明顯的滋潤(rùn)感，不像新茶回甘可能伴隨輕微燥感，真的很棒！”

沈白笑道：“你的舌頭是真的靈。”

他又看向張彩鳳。

就見(jiàn)張彩鳳先是試探地喝了一小口，然后表情疑惑，又喝了一小口。

蘇醒也轉(zhuǎn)頭在看張彩鳳，看她這樣樣子，就忍不住抿嘴笑。

張彩鳳發(fā)現(xiàn)蘇醒和沈白都在看她時(shí)，她有些不好意思地說(shuō)：“我喝著就挺香挺甜的，很好喝，別的我額不懂……”

沈白道：“沒(méi)關(guān)系，茶就是飲料而已，你覺(jué)得好喝就行。”

蘇醒也說(shuō)：“對(duì)啊，好喝才是對(duì)茶最高的評(píng)價(jià)。”

張彩鳳聞言也笑了起來(lái)，笑得十分開(kāi)心。

沈白又出湯了一泡茶，分給蘇醒和張彩鳳。

這次的茶湯要比前兩次更深一些。

張彩鳳看著杯中橙紅色的茶湯，有些疑惑的的問(wèn)：“這是熟普洱嗎？”

這是她第一次喝普洱茶，對(duì)普洱生茶、熟茶的口感區(qū)別，沒(méi)什么概念。

她就是看蘇醒微博科普時(shí)，了解到普洱熟茶的顏色似乎更深一些。

沈白歉然道：“是我的疏忽，忘了跟你介紹了，這款是生茶，不過(guò)經(jīng)過(guò)十年的轉(zhuǎn)化，口感、湯色、內(nèi)含物質(zhì)等，都會(huì)跟生普新茶很大區(qū)別。”

喝普洱的人，說(shuō)存了幾年的茶，一般都默認(rèn)是生普的，所以一開(kāi)始他忘記說(shuō)了。

蘇醒道：“大部分囤普洱的人，囤的都是生茶，生茶長(zhǎng)期存放中會(huì)發(fā)生變化，生普內(nèi)部茶多酚、咖啡因等物質(zhì)，在環(huán)境微生物和酶的作用下緩慢氧化、轉(zhuǎn)化，讓口感更柔、苦澀降低，但這個(gè)過(guò)程是被動(dòng)的、緩慢的，也不會(huì)使其變成全發(fā)酵或半發(fā)酵茶。”

張彩鳳點(diǎn)點(diǎn)頭，“原來(lái)是這樣……”

她又喝了一口茶，真好喝！

三人喝了一會(huì)兒茶，沈白又問(wèn)起了她們今天逛潘家園的收獲。

“你們今天來(lái)逛潘家園，有淘到什么寶貝嗎？”

蘇醒說(shuō)：“我入了兩本古籍，不過(guò)都比較殘破，等我修一修再給你看吧，其他的……還買(mǎi)了一些古錢(qián)幣，就是還不確定品質(zhì)。”

張彩鳳也說(shuō)：“我最近看了一些古錢(qián)幣相關(guān)的書(shū)籍，這次也買(mǎi)了一些錢(qián)幣，主要是買(mǎi)來(lái)當(dāng)?shù)谰呤詹氐模矝](méi)指望能撿漏。”

她覺(jué)得自已看過(guò)的真文物還是太少了，對(duì)自已的鑒定能力不是很自信，除了那些一眼假的東西，一些做得看起來(lái)很真的物件兒，她其實(shí)都拿不太準(zhǔn)。

沈白聽(tīng)蘇醒說(shuō)她買(mǎi)的兩本古籍都是殘破的，還需要修復(fù)，就沒(méi)再提出要看了，萬(wàn)一造成再次損傷就不好了。

他笑著說(shuō)：“潘家園市場(chǎng)里，有些古錢(qián)幣還是值得入的，特別是清朝時(shí)期的流通貨幣還是挺多的。”

蘇醒道：“我也覺(jué)得我們今天入的一些古錢(qián)幣，看著挺有意思的，沈總你幫我們看看？”

沈白求之不得呢，他道：“當(dāng)然可以。”

蘇醒拿過(guò)背包，翻出了她買(mǎi)的那些銅幣。

張彩鳳見(jiàn)狀，也從背包里掏出她買(mǎi)的那些銅幣，除了清代的銅錢(qián)，她把那兩枚刀幣也拿了出來(lái)。