隨著陸景熙話音落下，那個(gè)Jason何這才終于開口說，“不好意思，魚膠這種食材西餐中幾乎不會(huì)出現(xiàn)，所以我確實(shí)不是很了解。”
說著又看向徐妍夏，用一種看似在笑，實(shí)際滿含不屑的語氣說，“不過聽這位小美女的意思，似乎是在質(zhì)疑我的專業(yè)水準(zhǔn)？不瞞你說，我可至少要大你二十多歲，我入職法國米其林餐廳的時(shí)候，你可能還沒有出生呢……”
“這跟年紀(jì)可一點(diǎn)都沒有關(guān)系。”
徐妍夏也冷冷笑了一下，迎著他的目光說，“如果論年紀(jì)，你比趙老師趙太太，蕭媽媽及林爸爸都小，又憑什么質(zhì)疑人家做的家常菜呢？”
“更何況中餐的各派菜系都是在各地歷史，氣候，物產(chǎn)等多種因素下歷久而成，你又憑什么以自已短短幾十年的閱歷，膚淺的見解，對有幾千年歷史的中餐評頭論足？”
這話一出，就見那Jason何又是一噎。
其他人卻忍不住給她喝起彩來——
“說得好！”
好閨閨陸景熙率先給她鼓掌。
緊接著，程頤然，蕭辰，林琳幾個(gè)，連帶著他們的親友團(tuán)也跟著一起鼓起掌來。
甚至場外的工作人員也給她豎起了大拇指。
見慣了娛樂圈風(fēng)浪的趙老師也點(diǎn)頭跟自已的太太說，“這才是一代更比一代強(qiáng)，年輕人有學(xué)歷有見解，口才還好。”
“是啊，”
趙太太也感嘆，“我就想不出這么有理有據(jù)的話來。”
……
這種情景，作為假洋人Jason何搭檔的許清河只能主動(dòng)出來緩解尷尬，跟主持人說，“該到我們了吧，要不大家也嘗嘗我們的菜？”
“說得是。”
主持人只好也趕緊活躍氣氛說，“中餐絕對是博大精深，當(dāng)然西餐也有自已的亮點(diǎn)。接下來就讓我們嘗嘗Jason大廚的作品吧。”
說著就叫攝像機(jī)趕緊把鏡頭對準(zhǔn)許星河組的菜品。
就見那個(gè)“毒舌神廚”Jason何自已給自已找臺(tái)階，對著鏡頭說，“看來我的質(zhì)疑精神冒犯到了有的朋友，真是不好意思，還請大家多多諒解。畢竟我們西餐廚師更多的關(guān)注食材本身好壞，以及對人的身體是不是有好處。”
“那說回我們的菜，第一道香煎黑松露牛排，選用的是日本原產(chǎn)地A5級和牛牛排，及法國當(dāng)天采摘空運(yùn)來的新鮮黑松露。”
“不同于直接煎制的做法，我這次是西式料理中低溫水浴的方法，將和牛用密封袋鎖鮮后，放入 55-60℃的溫水中慢浸，再用平底鍋將和牛煎至表面焦香。”
“這樣做的目的是最大限度的鎖住和牛的內(nèi)部汁水，讓肉質(zhì)從里到外均勻熟透，軟嫩如布丁，使和牛的雪花脂肪完全融化，保持最佳口感。”
“再利用鍋中余油，倒入淡奶油煮至濃稠，加入切好的黑松露薄片小火煮一分鐘，關(guān)火淋少許白葡萄酒提香。”
說著還又故作謙虛的道，“多說不易，還是請大家品嘗吧。”
——不得不說，裝貨最大的長處，就是長了張厚臉皮以及能說的嘴。
經(jīng)他這么一通講解，還是叫人有些期待的。
主持人率先夾起一塊牛肉放入口中嘗了起來。
那個(gè)油膩男許清河則趕緊在一旁引導(dǎo)，“怎么樣？有沒有感覺到和牛豐富的油脂與黑松露的菌香相互襯托，入口即化的口感？”
主持人也很給面子的點(diǎn)頭說，“肉質(zhì)確實(shí)很嫩。”
“是嗎？那我也嘗嘗。”
陸景熙也夾了一塊放進(jìn)嘴里。
然而嚼了幾下后立刻面露嫌棄的說，“世界各地的牛排我也吃的多了，各種做法的都有，
恕我直言，這個(gè)怎么吃著有股怪味？”
就見那假洋人臉色一僵。
他的油膩男搭檔許星河倒是笑了笑說，“景熙該不會(huì)是在故意報(bào)剛才的仇吧？我吃著很好，沒嘗出怪味啊。”
然而話音落下，其他嘗了的嘉賓卻都附和起了陸景熙——
林琳，“確實(shí)，好像有點(diǎn)怪……”
趙太太，“是不是沒煮熟有點(diǎn)太生了？”
幽默的阿天還說，“是不是這種做法的問題，把外頭的塑料袋給燙壞了？我嘗著是塑料味。”
“怎么可能？”
越來越掛不住臉的Jason何立刻反駁說，“我用的可是專門從法國空運(yùn)來的低溫慢煮機(jī)，溫度精控在上下0.5范圍之內(nèi)，根本不可能燙壞。”
“低溫慢煮機(jī)是對的，但你的密封袋并不是食品級專業(yè)硅膠密封袋。”
徐妍夏從他剛才的操作臺(tái)上拿過他用過的密封袋，再度開口說，“這種普通PE材質(zhì)的密封袋，一旦超過四十度就會(huì)釋放有害物質(zhì)，而牛排低溫水浴的溫度至少要控制在五十度到六十度之間。這的確就是塑料被燙壞后釋放出來的怪味。”
什么？
就見大家都是一愣。
剛才還在夸牛肉嫩的主持人也臉色大變，一副馬上要吐了的樣子說，“這不就是說剛才那牛肉有毒？”
蕭媽媽則看了看自已的兒子蕭辰，一臉慶幸的說，“幸虧我還沒來得及吃。”
徐妍夏倒是又安慰大家說，“一點(diǎn)點(diǎn)量并不足以導(dǎo)致嚴(yán)重后果，大家不用太過緊張，不過在日常生活中還是要注意的。”
“那就好，那就好。”
一臉慘白的主持人連撫自已的胸口。
而再看看那個(gè)所謂“毒舌神廚”，已經(jīng)說不出話來，臉色也很是不好看。
倒是他的搭檔許清河又趕緊找補(bǔ)說，“可能是助理工作失誤，不好意思了。不過大家可以嘗嘗我們的第二道菜，香煎鵝肝配魚子醬。這可是今天剛剛從法國空運(yùn)來的食材，也是杰森最拿手的菜品之一。”
說著又趕緊給自已的那個(gè)裝貨搭檔使了個(gè)眼色。
那個(gè)Jason何這才又開口說，“的確，因?yàn)檫@次時(shí)間比較倉促，今天等待食材過來的過程中可能難免會(huì)有所失誤。不過只要食材質(zhì)量可以就是值得的。”
說著又開始吹起了自已的第二道菜，“這是用來自法國著名美食產(chǎn)區(qū)多爾多涅的優(yōu)質(zhì)鵝肝，切成一厘米左右的薄片，少許黃油中小火煎制，只需少許鹽和黑胡椒，就能呈現(xiàn)出獨(dú)一無二的美味。”
“頂端再點(diǎn)綴上同樣從法國空運(yùn)而來的魚子醬，淋少許檸檬汁和黑松露醬提味即可。至于味道如何，還是請大家品嘗吧。”
話音落下，那許清河立刻先吃了一塊鵝肝，露出極為享受的神色說，“好吃！高端食材就是高端食材，絕對不是其他產(chǎn)地可以比擬的，請大家趕緊品嘗一下。”
眼看他熱情招呼，眾人也只好給面子的嘗了起來。
就見那個(gè)Jason何還特意故作大度的對徐妍夏說，“歡迎我們的內(nèi)行小美女對我這道菜進(jìn)行一下品鑒，有什么意見盡管提。”