如果說(shuō)手寫菜單只是一個(gè)小小的引子，那接下來(lái)，隨著一道道精美的菜品擺到大家面前，真正的驚喜才正式開始。
打頭陣的是四道點(diǎn)心，玫瑰餅，玉帶糕，蓮子百合酥，以及杏仁酥酪。
女服務(wù)員在旁介紹，“這四樣點(diǎn)心都是我們主廚依照宮廷古方，以純天然食材手工制作的，請(qǐng)各位品嘗。”
僅從外觀來(lái)說(shuō)，這四道點(diǎn)心就已經(jīng)足夠吸引人，玫瑰餅澄黃如月，玉帶糕潔白如雪，百合酥果真像是一朵玲瓏小巧的百合花，杏仁酥酪是比豆腐還要細(xì)嫩的吹彈可破之感。
且每一樣都散發(fā)著各自獨(dú)特的香味。
但對(duì)于在座的豪門貴太太們來(lái)說(shuō)，漂亮的點(diǎn)心她們見得多了。
這些年所謂“宮廷”的名號(hào)也已經(jīng)濫大街，僅憑外表及噱頭可并不足以征服她們。
不過(guò)少傾，當(dāng)她們嘗過(guò)味道后，無(wú)一不點(diǎn)起頭來(lái)——
“現(xiàn)在玫瑰餅大多都用糖漬玫瑰，很少有用新鮮玫瑰花瓣做的了。這里頭好像還用了栗子泥？味道好搭啊！”
“這個(gè)玉帶糕也好細(xì)膩，糯米和干果味很足，而且一點(diǎn)也不膩。這都是我很小的時(shí)候吃過(guò)的點(diǎn)心了，現(xiàn)在都不多見了！”
“蓮子百合酥好清香的蓮子味，而且這個(gè)皮算是我吃過(guò)最薄的了，很不錯(cuò)！”
就連見多識(shí)廣的賀太太也頷首說(shuō)，“這個(gè)杏仁酥酪是我好多年以來(lái)吃過(guò)最醇厚，最有杏仁味的，沒(méi)想到在榕市居然能吃到這么地道的老式宮廷點(diǎn)心，真是難得。”
主人沈女士臉上有光，笑著說(shuō)，“小夏這孩子確實(shí)做起事來(lái)比較用心，能叫大家喜歡也值了。”
眼看大家嘗過(guò)了點(diǎn)心，就輪到?jīng)霾松蠄?chǎng)了。
“接下來(lái)是四道涼菜，”
女服務(wù)員又微笑著為大家介紹，“脫脂豬手，芥末鴨掌，脆皮云腿，及珊瑚藕絲。”
大家紛紛投去目光，只見脫骨的豬手呈現(xiàn)出油潤(rùn)醬色，切成大小均勻的長(zhǎng)條，在盤中碼放的整整齊齊。
同樣脫過(guò)骨的芥末鴨掌則是芥末醬的微黃色，一片片疊放在翠綠的黃瓜絲上，色彩非常漂亮。
脆皮云腿外皮金黃內(nèi)里粉潤(rùn)，片片大小一致，在盤中擺成花型，花的中間則是用酸蘿卜雕成的花心。
珊瑚藕絲則是將潔白的蓮藕切成細(xì)絲，在搭配紅綠泡椒絲，堆疊出珊瑚的效果，精致十足。
有了點(diǎn)心的良好開局，大家立刻饒有興致嘗了起來(lái)。
有位太太立刻驚呼，“這個(gè)豬手好好吃！咱們本地很少有拿豬手做冷盤的，我還以為會(huì)很硬，沒(méi)想到這么軟糯！而且好香，一點(diǎn)也不腥！”
另一位太太也點(diǎn)頭，“鴨掌也不錯(cuò)！我第一次吃芥末口味的，好上頭！簡(jiǎn)直停不了嘴！”
“這個(gè)做法我們北方吃的多一點(diǎn)，”
賀太太說(shuō)，“沒(méi)想到小徐北方菜也做得這么好，跟剛才的杏仁乳酪一樣，我真的好多年沒(méi)吃到這么好吃的芥末鴨掌了！”
“這個(gè)燒云腿太好吃了！”
作為本地人的盧太太也忍不住感嘆，“外皮又脆，里面又軟糯，而且這么咸甜適口的。我可能至少有十年沒(méi)吃過(guò)這個(gè)味道了，現(xiàn)在很少有飯店做了！”
“因?yàn)樘闊┝耍 ?/p>
另一位太太跟她說(shuō)，“我以前聽老廚師說(shuō)過(guò)，做這個(gè)菜要先把火腿蒸上兩個(gè)小時(shí)，然后再用冰糖水去燉上幾個(gè)小時(shí)，燉好以后還要再用淀粉去炸，沒(méi)有一天的功夫下不來(lái)。而且稍微哪一步做的不好就全廢了。現(xiàn)在哪家飯店愿意這么花時(shí)間的？”
大家紛紛感嘆起來(lái)，“這么麻煩居然還只是一道涼菜？這位主廚可真是太有耐心了！”
“是啊，陸太今天可真是用心在招待我們！”
“咱們可真是來(lái)著了！”
面上頗為有光的陸太太笑著點(diǎn)頭，“看大家這么夸，回頭我可得給我們小徐發(fā)上一大筆獎(jiǎng)金，不然怕不是要被你們挖走了！”
“別說(shuō)，我正有此意！”
“我也先排個(gè)隊(duì)啊！”
引來(lái)一片笑聲。
……
二樓宴廳里一片歡聲笑語(yǔ)之際，三樓的酒室內(nèi)，男人們也酒意正酣。
作為本地有名的吃家，盧董事長(zhǎng)今晚的感慨就沒(méi)停過(guò)——
“這個(gè)鴨掌也太下酒了，芥末拌得恰到好處，又開胃又不至于嗆！還有這道燒云腿，我敢說(shuō)我們家太太一定會(huì)夸好吃，這是她最喜歡的口味。”
另一位黃老板也連連頷首，“這個(gè)藕絲也拌得格外好吃，跟這三道葷菜搭配在一起正好解膩！廚師用心了！”
心情大好的陸董事長(zhǎng)則招呼大家喝酒，“都是給咱們準(zhǔn)備的下酒菜！來(lái)來(lái)來(lái)，必須來(lái)一杯！”
等擱下酒杯，熱菜又一一上了桌。
幾位老板的眼前又是一亮接著一亮——
“不是我拍您馬屁啊，陸哥！”
盧董事長(zhǎng)一臉真誠(chéng)的跟陸董事長(zhǎng)說(shuō)，“你們家這位廚師的水準(zhǔn)真的很不一般，至少在我吃過(guò)本地所有廚師之上！就這個(gè)脆皮牛腩，是我目前吃過(guò)最好吃的！外皮酥脆，掛糊均勻，里頭的牛腩又入味十足，入口即化，這個(gè)菜很難做的！”
話音落下，正陪著長(zhǎng)輩們吃飯的陸景明也點(diǎn)了點(diǎn)頭。
這道菜與他上回在九膳吃的那道“窩燒牛腩”有點(diǎn)相似，都是先將牛腩做熟之后再掛糊炸制而成。
當(dāng)時(shí)他覺(jué)得九膳做得那道還算過(guò)關(guān)，徐妍夏也稍微給了一點(diǎn)意見，但直到今天吃到她做的這份，就高下立見了！
無(wú)論酥脆的外皮還是內(nèi)里的軟爛的牛腩，都比九膳那份強(qiáng)出了不止一個(gè)檔次。
“盧老哥說(shuō)的一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)！”
另一位黃老板指著那道芙蓉糟溜松葉蟹感慨，“這道菜燒得也好！平常清蒸的雪蟹吃的多了，這樣做咸甜適口還有酒香，比起清蒸更有滋味，絕了！”
說(shuō)著老哥們幾個(gè)忍不住又干了一杯。
“海參花膠炒得也好極了，一點(diǎn)也不比港城那幾家老字號(hào)酒樓差！”
“平時(shí)吃慣了紅燒溏心鮑，蔥燒這個(gè)做法簡(jiǎn)直另辟蹊徑，好濃的香味！”
“什么，這個(gè)響油糊膳居然是香菇做的？這刀功，這調(diào)味簡(jiǎn)直太妙了！！！”
……
眼看又是一道紅煨鹿筋上了桌，幾位資深吃家們嘗過(guò)之后，已經(jīng)佩服到無(wú)話可說(shuō)——
“這個(gè)可是正兒八經(jīng)的宮廷菜，現(xiàn)在能做出來(lái)都很不錯(cuò)了，而且居然還這么好吃！軟糯豐腴，入味至極！”
“不錯(cuò)，鹿筋首先發(fā)得就好，而且做得一點(diǎn)也沒(méi)有腥膻味，廚師的功力太深厚了！沒(méi)有個(gè)幾十年的經(jīng)驗(yàn)可是下不來(lái)的！”
正陪著吃飯的陸家老三陸景耀忍不住笑著對(duì)發(fā)出感嘆的黃老板說(shuō)，“黃伯伯這您就失誤了，我們小夏姐就比我大一歲而已，今年才剛畢業(yè)的。”
小夏姐？
黃老板一愣，“這位廚師是個(gè)女孩子？才二十來(lái)歲？”
“聽說(shuō)還很漂亮呢！”
盧董事長(zhǎng)忍不住笑呵呵的插嘴，“這可是我們家太太跟小子親自認(rèn)證過(guò)的。”
“是嗎？”
黃老板立刻來(lái)了興趣，“這說(shuō)得我都想去見一見了。”
陸景耀立刻清了清嗓，提醒他，“那您怕是得先問(wèn)問(wèn)我哥愿不愿意了。”
哦？
黃老板立刻get到了重點(diǎn)，趕忙看向陸景明，“難道……是女朋友？”
陸景明大方笑了笑，“我正在朝這個(gè)目標(biāo)努力。”
原來(lái)如此。
幾位長(zhǎng)輩立刻心領(lǐng)神會(huì)，紛紛舉杯祝福他，“祝愿我們?cè)缛章牭较灿崳 ?/p>
“謝謝。”
陸景明笑著陪了杯酒。
又聽見爸爸對(duì)他低聲囑咐了一句，“加油。有什么需要幫助的，隨時(shí)找老爸。”
……