扒海參這菜跟蔥燒海參還是有些區(qū)別的，主要就是制作工藝不同。
扒，講究的就是一個(gè)軟爛，而且經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的微火慢煨，也更加入味兒。
肉質(zhì)肥厚的關(guān)東參被淋上明亮的芡汁，出現(xiàn)在院內(nèi)的圓桌之上，正如陳默所想，平日里很少吃海鮮的賓客們看到這道菜的第一反應(yīng)都有些震驚。
“海參？一盤兒海參？”
“這玩意兒可是大補(bǔ)，我得多吃幾口。”
“哎呦，姜飛，海參不便宜呢吧？你今天這菜上的夠猛的啊，到底花多少錢啊？”
“我結(jié)婚的時(shí)候要能有這么一桌就好了，感覺倍兒有面啊！”
聽著大家對(duì)自己的恭維，姜飛頓感臉上有光，頗為得意的瞥著張雅玲，“誰(shuí)說(shuō)村里大席就沒面子了？你瞧瞧，請(qǐng)來(lái)的賓客哪個(gè)不豎大拇指？哪個(gè)不想跟咱似的弄這么個(gè)大席？”
張雅玲就看不慣老公這幅小人得志的模樣，“那不還是全靠了小陳？你可得好好感謝人家。”
姜飛心里有數(shù)。
年底評(píng)優(yōu)的事情基本上已經(jīng)確定了，必須是陳默。
這幾天姜飛正在給陳默辦一個(gè)新的手續(xù)，把停薪留職更改為外出考察，這么一來(lái)不僅工資能照常發(fā)，關(guān)鍵是社保也沒斷掉。
因?yàn)橹肮窘舆B收到社會(huì)各界送的錦旗，集團(tuán)也對(duì)陳默這個(gè)名字有些關(guān)注，目前這件事進(jìn)展還算順利，姜飛準(zhǔn)備等這件事兒徹底落實(shí)之后再告訴陳默。
不過看到這菜后，姜飛也有些犯嘀咕了。
自己當(dāng)時(shí)說(shuō)的是按照兩千塊錢的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做菜，先前有好幾道涼菜看著檔次就很高，這海參都給上了，該不會(huì)超標(biāo)了吧？
“陳默這小子還是太老實(shí)，超標(biāo)也不吱聲，估計(jì)是自己墊錢進(jìn)去了，看來(lái)回頭還得想辦法再給他補(bǔ)貼點(diǎn)兒。”
正沉思著，姜飛只看到盤中的海參以肉眼可見的速度變少，“媽呀，你們手真快！”
不敢再多想，姜飛趕緊拿起筷子懟著盤子，直接夾起一片兒看著就肥嘟嘟的海參二話不說(shuō)塞進(jìn)嘴里。
“爽啊！”
上一道菜只吃到了骨頭的王恒，看到新的菜品竟然是扒海參，剛還期待的臉?biāo)查g就垮了下去。
切成片兒的海參，用筷子夾的話，再怎么夾也就能夾個(gè)兩三片兒罷了。
這道菜，排名第三的他，優(yōu)勢(shì)全無(wú)！
看到王恒不爽，同事們就很爽！
一輪結(jié)束，盤中還有為數(shù)不多的幾片兒，廖峰來(lái)到了第二輪！
芳芳也吃到了第二輪！
王恒看著芳芳筷子扒拉兩下直接把盤中最后的兩片海參給夾走，急的嘴都快禿嚕了，“王芳這這人不厚道啊，就剩兩片兒了，你就不能給我留一片兒?jiǎn)幔俊?/p>
“切，誰(shuí)最開始說(shuō)的各憑本事？”
廖峰忍著笑意，“所以說(shuō)啊，做任何事都不能存在僥幸心理，雖然芳芳從正數(shù)第二名變成了倒數(shù)第二名，但卻也因禍得福，哈哈。”
媽媽桌上，這場(chǎng)戰(zhàn)役從一開始就注定要比其他桌的火熱。
畢竟，其他人在來(lái)之前都不知道怎么回事兒，單純的只是以為到農(nóng)村吃一頓普通的大席。
但這群絲襪媽媽們，可都清清楚楚的知道，她們本來(lái)是不需要來(lái)這里的，之所以來(lái)了，還掏了份子錢，那純純的就是奔著吃來(lái)的！
梓涵媽媽憑借優(yōu)越的地理位置，當(dāng)幫廚端著菜品準(zhǔn)備傳菜的時(shí)候，她就已經(jīng)分析好了局勢(shì)。
同時(shí)，將本場(chǎng)戰(zhàn)斗的武器筷子，變更為了新的武器——勺子。
當(dāng)海參盤底與桌面剛剛接觸的瞬間，梓涵媽媽更是直接起身，彎腰，伸手！
“機(jī)會(huì)只有一次！必須要穩(wěn)！”
勺子趁著盤子的底部便是一手海底撈月，小白勺中頓時(shí)被舀起五六片兒海參。
其余媽媽們手里拿的都是筷子，這也才只是夾了一兩片兒。
高樂媽媽看到梓涵媽媽這幅架勢(shì)，剛剛伸出來(lái)的筷子頓時(shí)后悔了，急忙換筷為勺。
而當(dāng)她重新回到戰(zhàn)局時(shí)，只剩下空空如也的白色盤子，上邊蘸著點(diǎn)點(diǎn)琥珀醬紅色芡汁。
“你們...”
其他媽媽們此時(shí)都非常優(yōu)雅的端坐桌邊，用紙巾慢慢擦拭著嘴角，好像剛才什么都沒發(fā)生一般。
“不是，起碼讓我嘗個(gè)味兒啊。”
女人的戰(zhàn)爭(zhēng)，就是這么恐怖！
梓涵媽媽一勺海參直接送入嘴里，剛淋上的芡汁看似無(wú)害，實(shí)則溫度完全被包裹其中。
別人都是一片兩片，問題不大。
她這勺子不僅有海參，還有湯汁，瞬間被燙的眼珠子都翻起來(lái)了！
但，不能認(rèn)輸。
梓涵媽媽甚至都沒有張開嘴吸氣，她低頭扶額，另一手握衛(wèi)生紙輕輕掩在嘴角，拼命的將嘴巴張大卻又不張開，努力的把口腔里火辣的熱氣通過鼻腔排放出來(lái)。
足足緩了十幾秒，口腔這才適應(yīng)了食物的溫度。
“還好，不是那種巨燙。”
梓涵媽媽松了口氣，不然這么長(zhǎng)時(shí)間她嘴巴估計(jì)都要被燙起水泡來(lái)了。
也就在這時(shí)，濃郁的醇厚鮮香徜徉在嘴巴的每個(gè)角落之中！
海參表面覆蓋的那層醬汁帶有微妙的咸鮮回甘，既有些許蔥香的味道，又有濃郁的鮮甜香味。
略一咀嚼。
外皮彈韌，還能感覺到微微顫動(dòng)，內(nèi)里的膠質(zhì)軟糯如同凝脂一般，牙齒輕咬下去立即化出綿密的滑潤(rùn)口感，而中央的筋膜仍然保留著一絲脆感。
濃稠的醬汁與海參的清單本味相容，鮮味如同海浪般層層迭起。
嘶...
大口咀嚼著海參，梓涵媽媽心中突然冒出一個(gè)念頭。
現(xiàn)在要是有一碗米飯，就好了。
念頭剛剛冒出，她突然歪過腦袋。
“吃碗米飯難道是很過分的事情嗎？”
這在景州的大席上雖然很少見，甚至說(shuō)幾乎沒有...
畢竟景州大席最后起碼得有三四道主食，而且又是面食大省，誰(shuí)還吃米飯啊？
但梓涵媽媽思來(lái)想去，又覺得問一問總歸是可以的吧？
就好像民間常說(shuō)的一句話，寧可碰破頭，不能誤一回。
再看到那個(gè)盤底還有一層非常濃稠的湯汁，梓涵媽媽直接起身。
“梓涵媽媽，干嘛去啊？”
靜怡媽媽很謹(jǐn)慎的問道，因?yàn)槲恢玫年P(guān)系，梓涵媽媽想走出來(lái)必須要從她的背后通過，而背后又是另一桌的客人。
所以靜怡媽媽甚至都沒有往前挪動(dòng)，剛才為了先吃到菜梓涵媽媽都能做出幫忙傳菜的舉動(dòng)，這個(gè)人，不得不警惕！
指不定又要出什么幺蛾子。
梓涵媽媽尬笑著，“哎呀，我這人有胃病，要是一直吃菜的話很容易胃疼，我去看看有沒有米飯，饅頭也行。”
靜怡媽媽半信半疑的往前挪了挪凳子，看著梓涵媽媽的背影，嘀咕著，“不對(duì)啊，剛才就數(shù)她搶的最狠，怎么突然吃上米飯了？良心發(fā)現(xiàn)了？”
其他媽媽們也覺得有點(diǎn)不可思議啊。
在這種場(chǎng)合，誰(shuí)都保不準(zhǔn)吃到哪個(gè)菜的時(shí)候就突然飽了，可以說(shuō)肚子這個(gè)有限空間是能留就留，必須要用最美味的菜品塞滿才行。
這種時(shí)候，吃米飯？
這跟吃頂級(jí)豪華自助餐的時(shí)候進(jìn)門就先懟一碗蛋炒飯?jiān)賮?lái)三塊小蛋糕有啥區(qū)別？
梓涵媽媽的舉動(dòng)，不符合常理。所有絲襪媽媽們，都在注視著她。
“小陳~”
“啊？”
陳默抬頭看了眼，是一位紫色媽媽。
“那個(gè)...有米飯嗎？”梓涵媽媽揉著肚子，“我胃有點(diǎn)不舒服，剛才她們吃的太快，我一口都沒吃著，這會(huì)兒餓的有點(diǎn)心慌，看能不能要點(diǎn)米飯墊巴墊巴。”
嘖！
陳默目光瞟了眼媽媽桌，心說(shuō)這群女人真的猛，比大多數(shù)男人都猛。
誰(shuí)說(shuō)女人飯量小的？
“有是有，不過都不是今天現(xiàn)煲的，你要不介意的話？”
“不不不，當(dāng)然不介意！”梓涵媽媽晃著雙手，“有的吃就很不錯(cuò)了。”
臉上的表情，那叫一個(gè)委屈，那叫一個(gè)我見猶憐，看的陳默都有些不忍心了。
米飯是清晨的時(shí)候煲好的，除了羊雜之外，劉秀珍還是做了米飯和饅頭，畢竟大家都有自己的愛好，主食方面總不能顯得太小氣。
結(jié)果沒想到因?yàn)檠螂s實(shí)在是太好吃了，來(lái)幫忙的人們一口米飯饅頭都沒吃，全都給剩下了。
超大電飯煲一直插著保溫呢。
陳默給旁邊的幫廚使了個(gè)眼色，“幫她盛碗米飯吧。”
“好嘞！”
陳默接過盛好的米飯，正要遞出去，想了想又順手從操作臺(tái)下方的鹵鍋桶里夾了顆雞蛋放上去，“這是我順便鹵的雞蛋，你下飯。”
梓涵媽媽眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)，剛才那番話只是她性格使然，她這人平時(shí)跟男的說(shuō)話總是不由自主的喜歡裝可憐。
沒想到竟然還真的混到了吃的東西？
“謝謝~小陳，等不忙了來(lái)我家做客呀！我給你炒菜，順便你也檢查檢查我技術(shù)怎么樣~”
陳默腦門冒汗，這特么哪跟哪？怎么聽著正常的話又有些不是很正常啊，誰(shuí)要去你家做客啊！
“謝謝，我先忙了。”
梓涵媽媽滿意的端著一碗白米飯，上邊有顆醬色的鹵雞蛋回到了座位。
“吃米飯還有這待遇？還能吃鹵雞蛋？”靜怡媽媽瞪著眼睛感覺很難理解，“為啥呀？”
“是啊，難不成這大席還有隱藏菜品需要自己開發(fā)？”
“哎呀，梓涵媽媽我看你臉都紅了，你該不會(huì)是跟小陳同志...”
“難怪今天穿紫色的呢，還真是韻味十足，連小陳都被你迷到了！”
看似風(fēng)平浪靜的簡(jiǎn)單聊天，實(shí)則每句話都夾槍帶棒，媽媽們嘴上說(shuō)著自己也要去拿米飯，實(shí)際上都沒有人行動(dòng)。
還是那個(gè)道理，這種時(shí)候像米飯這樣簡(jiǎn)單又普通的東西，根本不配被吃下去，哪怕還會(huì)搭一個(gè)鹵雞蛋。
梓涵媽媽笑而不語(yǔ)。
心說(shuō)你們懂個(gè)錘子，米飯這種東西單獨(dú)拿著的話的確普普通通，它只是米飯而已。
但如果...
只看梓涵媽媽動(dòng)作優(yōu)雅的捋著包臀裙后方站起來(lái)，然后伸手把那盤吃的干干凈凈渣滓都不剩的海參盤端起來(lái)，最后用勺子將盤中的湯汁，全部一滴不剩的刮到米飯碗里。
勺子再將這些湯汁與米飯攪拌均勻，原先的白米飯，轉(zhuǎn)眼間就變成了醬色的海參湯汁拌飯！
一直處于保溫狀態(tài)的米飯多少水分有些缺失，經(jīng)過這么一攪拌瞬間將湯汁全部吸入內(nèi)部，而且還粒粒分明。
這份湯汁的原湯是經(jīng)過八九個(gè)小時(shí)熬制出來(lái)的清湯，再加上海參在其中煨了一個(gè)多小時(shí)，還有最后的簡(jiǎn)單烹調(diào)，此刻與米飯拌勻，湯汁內(nèi)部的味道頓時(shí)被攪拌散發(fā)出來(lái)，中間還夾雜著大米的清甜香味。
梓涵媽媽端著碗聞了聞，該死...這味道也太上頭了！
勺子挖著米飯迫不及待的送入嘴里，粘糯的湯汁賦予了米飯絲綢般的潤(rùn)滑，粘稠的膠質(zhì)又讓米飯產(chǎn)生了一種很微妙的拉黏口感。
牙齒輕合之間，米香與海香在唾液中迸發(fā)著一種全新的鮮香。
“媽呀，原來(lái)湯汁才是這道菜的精華，這拌飯甚至比海參還好吃啊！”
梓涵媽媽只覺得無(wú)比的滿足，無(wú)比的過癮。
殊不知，除了味蕾得到極大地滿足外，她無(wú)意的舉動(dòng)也讓她身體對(duì)于碳水的極度渴望得到了滿足。
雙重滿足之下，頭皮都隱約發(fā)麻，只是一口，梓涵媽媽都有種忍不住想要呻吟的沖動(dòng)！
看著梓涵媽媽這幅享受的模樣，其他媽媽們幾乎同時(shí)喉頭聳動(dòng)，咽了下口水。
哪還有成年媽媽的模樣？
分明就是她們那些孩子們，在學(xué)校里見到有同學(xué)吃辣條時(shí)的樣子呀！
看了片刻，靜怡媽媽終于忍不住了。
她噌的站起來(lái)沖到操作臺(tái)，“小陳，我也想吃米飯。”
“啥玩意兒？”
陳默，侯耀，還有一眾幫廚都懵了。
不是，放著這么好吃的大餐不吃，你們吃米飯？
腦子壞掉啦？
但賓客有要求，而且又不無(wú)理，作為操辦者還是要盡可能滿足。
陳默端出一碗米飯遞過去。
“為啥沒有蛋？我也要吃蛋。”
不是...
陳默感覺是自己的腦子快要壞掉了，這也能攀比？
郁悶的舀出一個(gè)雞蛋放上去，“您慢吃。”
靜怡媽媽這才心滿意足的回到座位，然后...
“雖然沒有扣肉也沒有梅菜，但這些湯汁拌飯的話，也是可以的吧？”
靜怡媽媽扒拉兩下，只覺得梅菜扣肉的湯汁也很濃稠，不是很好操作。
于是...
她把白米飯倒在盤子上狠狠地扒拉，將盤子上的湯料全都包裹在米飯上，再扒拉回自己的碗里。
低頭一聞。
嘿！果真是梅菜扣肉拌飯，香呀！