烹飪大鍋菜的大師，也精通小灶技巧，眾人皆渴望美味，于是幾人輪流上陣。
“馬上來！”
楊建國(guó)望見一旁切好的白菜，徑直取了一盆。
二食堂三十余人，這一小盆分量恰到好處。
凝視盆中白菜，楊建國(guó)憶起往昔在機(jī)關(guān)食堂前的時(shí)光，那時(shí)他在山中一座寺廟烹制素齋。
寺廟因靈驗(yàn)而香火鼎盛，聘請(qǐng)廚師為香客準(zhǔn)備素齋。
楊建國(guó)因素齋技藝高超，被寺廟以月薪五萬的高價(jià)聘請(qǐng)。
然而，寺廟僧人行為不端，涉足酒吧，聲譽(yù)受損，香客漸散。
也因此，楊建國(guó)轉(zhuǎn)戰(zhàn)機(jī)關(guān)食堂，雖獲編制，但薪資大減。
面對(duì)眼前白菜，楊建國(guó)決定一展身手。
審視調(diào)料，他不禁皺眉，這工廠食堂的調(diào)料遠(yuǎn)不及他心中的標(biāo)準(zhǔn)，但與當(dāng)下相比，他記憶中的調(diào)料更為出色。
不過，這對(duì)楊建國(guó)并無阻礙，他取來調(diào)料，依照記憶中的獨(dú)特配比開始調(diào)制。
這是他的秘方，非親傳難以習(xí)得。
不久，一盤炒白菜便出自楊建國(guó)之手，香氣四溢。
“嘿，今天誰掌勺？這么香！”
話音剛落，一位四十余歲的男子步入廚房。
“班長(zhǎng)，您來了！快瞧瞧，今天楊師傅可是使出了真本事，這白菜香得我們都忍不住了！”
來人姓王，是廚房班長(zhǎng)，七級(jí)炊事員，月薪四十一塊五，外加兩塊錢班長(zhǎng)補(bǔ)貼。
這薪資與級(jí)別，甚至超過了另一位廚師傻柱。
當(dāng)然，并非意味著王班長(zhǎng)的廚藝超越傻柱，特別是在小灶方面，傻柱更勝一籌。
但王班長(zhǎng)擅長(zhǎng)大鍋菜，考級(jí)時(shí)表現(xiàn)出色，榮獲七級(jí)。
工廠食堂與飯店食堂對(duì)炊事員的要求各異，考核雖也涉及小灶，但更看重大鍋飯的水平。
傻柱在大鍋菜上表現(xiàn)，其強(qiáng)項(xiàng)在于小灶，專為領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備接待餐。
然而，即便接待餐再美味，傻柱的工級(jí)也未能提升。
考試決定等級(jí)，當(dāng)下工人的待遇全憑等級(jí)評(píng)判。
工級(jí)依據(jù)考試成績(jī)，未通過則無望加薪，廚師行業(yè)亦是如此。
無論是工人還是廚師，考試均不在本單位進(jìn)行，而是在專業(yè)場(chǎng)所，確保公正無弊。
廠領(lǐng)導(dǎo)無權(quán)擅自提升員工薪資，諸如廠長(zhǎng)因個(gè)人喜好加薪之事，純屬虛構(gòu)。
現(xiàn)今，廠領(lǐng)導(dǎo)僅為代管，協(xié)助國(guó)家管理工廠，若私自加薪，一經(jīng)舉報(bào)，必受嚴(yán)懲。
老王走近楊建國(guó)，嘗了一口菜肴，面露驚異。
楊建國(guó)的廚藝今非昔比。
“快考級(jí)了，所以多練練?！睏罱▏?guó)簡(jiǎn)單回應(yīng)，眾人也未深究。
技藝不輕易外傳，楊建國(guó)自覺味道尚欠火候，調(diào)料與前世相比，相去甚遠(yuǎn)。
醬油之香，今非昔比，此世醬油，僅為原味。
“你這手藝，考級(jí)定能過關(guān)，大鍋菜已勝過多數(shù)小灶?！崩贤醴Q贊道。
“吃飯了?！崩贤跻娙艘训烬R，招呼大家用餐。
軋鋼廠食堂雖僅供午餐，但三十余人需滿足幾千人的飲食需求，整日忙碌，時(shí)間緊迫。
午餐后，立即著手準(zhǔn)備次日午餐，一刻不得閑，僅幾位主廚稍得空閑。
“飯前，我再重申一遍食堂規(guī)矩?！卑嚅L(zhǎng)嚴(yán)肅地說道。
“在此用餐無妨，但若敢私拿，哪怕一片菜葉，即刻下崗，明白了嗎？”
食堂常有偷盜，作為班長(zhǎng)，他不敢掉以輕心。
食堂規(guī)矩，向來吃可以，拿不行，古已有之。
在食堂，禁止取食是鐵律，否則便是偷竊。
眼下這工廠屬于國(guó)家，即國(guó)有資產(chǎn)，違規(guī)后果嚴(yán)重。
“班長(zhǎng)，那邊一食堂都拿剩菜，咱們這兒……”
有人略顯不滿。
一比較，問題就來了。
一食堂偷竊之事，在廠里已非秘密。
同為食堂，那邊能行，這邊不行，自然招致怨言。
帶回一盒剩菜，家里能省不少。
這年頭糧食緊缺，一盒剩菜顯得尤為珍貴。
“他們偷，你就跟著偷？”老王怒了，他絕不容許自己管理的食堂出現(xiàn)偷盜。
“家里人能吃飽，我也愿意啊。”人群中有人接話道。
“你愿意也不行，咱食堂哪有剩菜？”
“我警告你們，誰學(xué)一食堂那套抖勺偷菜，我絕不輕饒！”
食堂剩菜？那簡(jiǎn)直是奢望。
這時(shí)代，三年災(zāi)荒剛過，糧食供應(yīng)僅八成。
八成就是總量的八成，成人配額二十七斤，再扣兩成，勉強(qiáng)夠一個(gè)工人飽腹。
食堂的糧食按工人數(shù)量分配，不抖勺，工人也就勉強(qiáng)吃飽。
正常情況下，哪會(huì)有剩菜？真有剩菜也早調(diào)整了。
一食堂的剩菜，都是抖勺抖出來的。
“班長(zhǎng)，我有事要說?！睏罱▏?guó)終于開口，他一直在思考。
聾老太破壞了他的婚姻，此仇必報(bào)。
但那老太婆裝聾作啞，看似弱不禁風(fēng)，真動(dòng)她，她能訛詐得你傾家蕩產(chǎn)。
別以為她在大院里有威信，大家不惹她，只是怕被她訛詐。
所以，楊建國(guó)決定通過傻柱來報(bào)復(fù)聾老太。
對(duì)付傻柱，就能攪黃她的養(yǎng)老計(jì)劃。
你毀我婚姻，我擾你養(yǎng)老，這才公平?！毙?，有何事要報(bào)？“老王略顯驚訝，不解楊建國(guó)意圖?！崩贤酰蹅兪程靡蝻埐硕倘保褦?shù)度引發(fā)。”
“若再這般下去，恐要追究食堂責(zé)任了。”
“但實(shí)則，這并非我們之過?！?/p>
“一食堂抖勺嚴(yán)重，致使眾人紛紛轉(zhuǎn)至二食堂用餐?！?/p>
“然他們的糧食份額仍在一食堂，我們這邊無糧可供?！?/p>
“有份額者打不到飯菜，無份額者卻已取餐，此狀不可持續(xù)。”
“你或應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)反映，再鬧下去，班長(zhǎng)之位恐難保?！?/p>
“我與一食堂傻柱同住一院，見他每日至少拎回兩大飯盒，多時(shí)四五個(gè)。”
“內(nèi)中雞鴨魚肉俱全，偶有珍稀之物。”
“咱這飯盒，每個(gè)三四斤，他一日至少七八斤，一月便是數(shù)百斤，一年呢？“
“傻柱做班長(zhǎng)數(shù)年，一人便盜數(shù)萬斤糧。”
“且一食堂無人不盜?！?/p>
“傻柱毫不避諱，甚至言稱廠長(zhǎng)授意?！?/p>
“廠長(zhǎng)令其取剩菜，一食堂竟無生菜，專造剩菜以抖勺?！?/p>
“一食堂如此行徑，工人不愿前往，二食堂受累，眾人心中不滿。”
“老王，你需深思，若再如此，一食堂人更多，必生大亂。”
楊建國(guó)之選，乃曝光傻柱盜軋鋼廠之事，斷其飯盒，此乃報(bào)復(fù)。
那飯盒，源自秦淮茹家。
飯盒斷，秦淮茹家境愈艱，屆時(shí)唯扣傻柱薪資可解。”班長(zhǎng)，楊師傅所言極是，食堂數(shù)度幾近沖突，工人因飯菜不足而心生不滿。”
“確是如此，班長(zhǎng)，再這般下去，一食堂之人再來，我等恐將無食可餐?！?/p>
“班長(zhǎng)，你去向領(lǐng)導(dǎo)反映一下吧，再這樣下去……”
“對(duì)，飯菜不夠，工人有意見，這可是直接針對(duì)咱們食堂?！睏罱▏?guó)實(shí)話實(shí)說，食堂里的人們立刻應(yīng)聲附和。
“好，你們稍等，我去找領(lǐng)導(dǎo)再談?wù)??！崩贤趺靼?，口糧份額不在二食堂，工人卻都來這兒吃飯，這確實(shí)不合理。
于是，他站起身，決定去找二食堂副主任。
副主任負(fù)責(zé)二食堂的管理，而主任很少露面，主要負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂。
楊建國(guó)不清楚老王和副主任的交談內(nèi)容，但不久之后，就看到他們兩人一同向辦公樓走去。
事實(shí)上，這個(gè)問題老王已經(jīng)向副主任反映過多次了。
副主任也曾向一車間吃飯的幾個(gè)車間主任提及，但工人仍偷偷來二食堂，無人能阻。
這次因?yàn)闂罱▏?guó)的話，老王態(tài)度更加堅(jiān)決，所以副主任干脆帶著他去找廠長(zhǎng)。
在這個(gè)時(shí)代，廠長(zhǎng)的地位并不顯赫，工人可以直接找廠長(zhǎng)反映問題。
“楊廠長(zhǎng)，這是二食堂的班長(zhǎng)王永富，他有些事情想向您匯報(bào)。”二食堂的副主任是個(gè)不想擔(dān)責(zé)的人，還想給楊副廠長(zhǎng)制造些麻煩，于是直接帶著老王來找楊廠長(zhǎng)，跳過了楊副廠長(zhǎng)。
“什么事？”食堂有事直接找廠長(zhǎng)，這讓楊廠長(zhǎng)感到不解。
他并不負(fù)責(zé)后勤工作，那是楊副廠長(zhǎng)的職責(zé)范圍。
“廠長(zhǎng)，這事兒我必須跟您說，我們二食堂實(shí)在沒辦法了。”王永富直言不諱，“一食堂的工人天天來我們這兒吃飯，導(dǎo)致我們每天的飯菜都不夠。
已經(jīng)發(fā)生了好幾次矛盾，再不解決恐怕要打起來了?！?/p>
“一食堂分配的工人怎么會(huì)去你們二食堂吃飯？這怎么可能？”楊廠長(zhǎng)皺起眉頭。
分配到一食堂吃飯的工人都是距離一食堂較近的車間的，再說一食堂的飯菜質(zhì)量也好，工人怎么會(huì)舍近求遠(yuǎn)呢？
楊廠長(zhǎng)感覺這簡(jiǎn)直是個(gè)笑話。
“廠長(zhǎng)，我本不想提及此事，但既然您問了，我便直言不諱。
問題出在食堂班長(zhǎng)傻柱身上?！崩贤鹾敛豢蜌獾刂赋觥?/p>
“傻柱究竟做了什么？”楊廠長(zhǎng)問，盡管他與傻柱關(guān)系匪淺，但這并不為外人所知。
“有人——還是咱廠的領(lǐng)導(dǎo)——跟傻柱說，可以把剩菜剩飯帶回家?！崩贤趵^續(xù)說道，“有了這尚方寶劍，傻柱帶飯菜回家無人敢管，一食堂的人都跟著學(xué)，都帶剩菜剩飯回家?！?/p>
“可咱們工人的伙食配額只有正?？诩Z的八成，哪來的剩菜剩飯？”老王質(zhì)疑道，“傻柱還帶頭在打菜時(shí)抖勺子，沒剩菜也制造剩菜。
工人們又不是傻子，次數(shù)多了自然都去二食堂了。
人走了，配額卻沒變，全變成剩菜剩飯了?！?/p>
王永富雖不知哪位廠長(zhǎng)給了傻柱這個(gè)特權(quán)，但他猜測(cè)是楊副廠長(zhǎng)，因?yàn)樗鞴芎笄?，且王永富與楊副廠長(zhǎng)有隙，便順勢(shì)在背后說他壞話。
“你說的是真的嗎？”楊廠長(zhǎng)臉色陰沉，因?yàn)樗褪峭跤栏豢谥心莻€(gè)“缺德的領(lǐng)導(dǎo)”，是他告訴傻柱可以帶剩菜剩飯回家，還特批他晚上可以出門。
“千真萬確，廠長(zhǎng)，我哪敢在您面前撒謊？”老王連忙表態(tài)，“若非實(shí)在沒辦法，我也不會(huì)把這事捅到您這里?！?/p>
“還不止這些，”老王補(bǔ)充道，“我們后廚有人和傻柱住一個(gè)院子，他說傻柱帶回家的飯菜都是雞鴨魚肉，新鮮得很，根本不是剩菜?！?/p>
“您若不信，下班時(shí)在廠門口等傻柱看看就知道了。
不過得早點(diǎn)去，他每天都提前下班。”
當(dāng)接待開始時(shí)，傻柱便已下班歸家。
“哪還有剩菜，人都走了，那邊還沒吃呢。”
傻柱每日至少攜帶兩個(gè)飯盒，有時(shí)甚至四個(gè)，皆裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。
每個(gè)飯盒至少三四斤重，一日便是七八斤。
每人每月定量不過二十幾斤糧食，算算傻柱一月帶走多少，一年又帶走多少？
王永富雖非一食堂人員，但傻柱偷竊之事，已非秘密。
放映員許大茂與傻柱同住一院，常將此事宣揚(yáng)。
加之楊建國(guó)在食堂的言論，王永富毫不避諱地全盤托出。
“好，你回去吧，此事我自會(huì)處理。”
楊廠長(zhǎng)心中波瀾起伏，滿是憤怒。
若王永富所言屬實(shí)，傻柱便是背叛了他。
他僅讓傻柱帶剩飯剩菜回家，而非讓他刻意制造剩余。
午飯后，秦淮茹笑容滿面地將兩個(gè)飯盒遞給傻柱：
“傻柱，飯盒給你，多裝點(diǎn)?！?/p>
今日楊副廠長(zhǎng)有接待，伙食自然豐盛。
有接待的日子，秦淮茹總將自己的兩個(gè)飯盒交給傻柱，以便多帶些飯菜回去。
她本一個(gè)飯盒便夠，但為了多帶東西，特地多買一個(gè)日日攜帶。
“好嘞，您就瞧好吧。”
傻柱樂呵呵地接過，兩人多年配合，已相當(dāng)默契。
傻柱心中暗喜，接待日能多帶些回去，又能趁機(jī)摸秦淮茹的小手和臉蛋了。
下午，其他廚房人員忙碌洗菜切菜，傻柱卻如封建老爺般悠閑癱坐。
直至楊副廠長(zhǎng)派人通知準(zhǔn)備招待餐，傻柱熟練開始烹飪，很快便備好八菜一湯。
待人端走后，他提著四個(gè)鼓鼓囊囊的飯盒準(zhǔn)備下班。
這四個(gè)飯盒，皆是傻柱做菜時(shí)故意多做，再偷偷扣下的。
他還特地多加了一條魚，也在飯盒中。
他美滋滋地想，今晚秦淮茹見到這些，定會(huì)非常高興，或許還會(huì)多去他房間坐坐。
“傻柱，稍等片刻?！?/p>
剛邁出廚房門檻，便撞見了楊廠長(zhǎng)。
“廠長(zhǎng)，有何指示？”
傻柱一見楊廠長(zhǎng)，心里暗自竊喜，以為又是哪家招待餐需要他出手相助。
兩人交情甚篤，傻柱未曾多想其他。
“傻柱，把你的飯盒打開，讓我瞧瞧。”
楊廠長(zhǎng)特意在此等候傻柱，見他提著四個(gè)飯盒，臉色驟變。
四個(gè)飯盒，這可不是小事一樁。
“廠長(zhǎng)，這不過是些剩飯剩菜罷了?！?/p>
傻柱面露尷尬，生怕楊廠長(zhǎng)看了會(huì)責(zé)備于他。
“打開！”