烹飪大鍋菜的大師,也精通小灶技巧,眾人皆渴望美味,于是幾人輪流上陣。
“馬上來!”
楊建國(guó)望見一旁切好的白菜,徑直取了一盆。
二食堂三十余人,這一小盆分量恰到好處。
凝視盆中白菜,楊建國(guó)憶起往昔在機(jī)關(guān)食堂前的時(shí)光,那時(shí)他在山中一座寺廟烹制素齋。
寺廟因靈驗(yàn)而香火鼎盛,聘請(qǐng)廚師為香客準(zhǔn)備素齋。
楊建國(guó)因素齋技藝高超,被寺廟以月薪五萬的高價(jià)聘請(qǐng)。
然而,寺廟僧人行為不端,涉足酒吧,聲譽(yù)受損,香客漸散。
也因此,楊建國(guó)轉(zhuǎn)戰(zhàn)機(jī)關(guān)食堂,雖獲編制,但薪資大減。
面對(duì)眼前白菜,楊建國(guó)決定一展身手。
審視調(diào)料,他不禁皺眉,這工廠食堂的調(diào)料遠(yuǎn)不及他心中的標(biāo)準(zhǔn),但與當(dāng)下相比,他記憶中的調(diào)料更為出色。
不過,這對(duì)楊建國(guó)并無阻礙,他取來調(diào)料,依照記憶中的獨(dú)特配比開始調(diào)制。
這是他的秘方,非親傳難以習(xí)得。
不久,一盤炒白菜便出自楊建國(guó)之手,香氣四溢。
“嘿,今天誰掌勺?這么香!”
話音剛落,一位四十余歲的男子步入廚房。
“班長(zhǎng),您來了!快瞧瞧,今天楊師傅可是使出了真本事,這白菜香得我們都忍不住了!”
來人姓王,是廚房班長(zhǎng),七級(jí)炊事員,月薪四十一塊五,外加兩塊錢班長(zhǎng)補(bǔ)貼。
這薪資與級(jí)別,甚至超過了另一位廚師傻柱。
當(dāng)然,并非意味著王班長(zhǎng)的廚藝超越傻柱,特別是在小灶方面,傻柱更勝一籌。
但王班長(zhǎng)擅長(zhǎng)大鍋菜,考級(jí)時(shí)表現(xiàn)出色,榮獲七級(jí)。
工廠食堂與飯店食堂對(duì)炊事員的要求各異,考核雖也涉及小灶,但更看重大鍋飯的水平。
傻柱在大鍋菜上表現(xiàn),其強(qiáng)項(xiàng)在于小灶,專為領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備接待餐。
然而,即便接待餐再美味,傻柱的工級(jí)也未能提升。
考試決定等級(jí),當(dāng)下工人的待遇全憑等級(jí)評(píng)判。
工級(jí)依據(jù)考試成績(jī),未通過則無望加薪,廚師行業(yè)亦是如此。
無論是工人還是廚師,考試均不在本單位進(jìn)行,而是在專業(yè)場(chǎng)所,確保公正無弊。
廠領(lǐng)導(dǎo)無權(quán)擅自提升員工薪資,諸如廠長(zhǎng)因個(gè)人喜好加薪之事,純屬虛構(gòu)。
現(xiàn)今,廠領(lǐng)導(dǎo)僅為代管,協(xié)助國(guó)家管理工廠,若私自加薪,一經(jīng)舉報(bào),必受嚴(yán)懲。
老王走近楊建國(guó),嘗了一口菜肴,面露驚異。
楊建國(guó)的廚藝今非昔比。
“快考級(jí)了,所以多練練?!睏罱▏?guó)簡(jiǎn)單回應(yīng),眾人也未深究。
技藝不輕易外傳,楊建國(guó)自覺味道尚欠火候,調(diào)料與前世相比,相去甚遠(yuǎn)。
醬油之香,今非昔比,此世醬油,僅為原味。
“你這手藝,考級(jí)定能過關(guān),大鍋菜已勝過多數(shù)小灶?!崩贤醴Q贊道。
“吃飯了?!崩贤跻娙艘训烬R,招呼大家用餐。
軋鋼廠食堂雖僅供午餐,但三十余人需滿足幾千人的飲食需求,整日忙碌,時(shí)間緊迫。
午餐后,立即著手準(zhǔn)備次日午餐,一刻不得閑,僅幾位主廚稍得空閑。
“飯前,我再重申一遍食堂規(guī)矩?!卑嚅L(zhǎng)嚴(yán)肅地說道。
“在此用餐無妨,但若敢私拿,哪怕一片菜葉,即刻下崗,明白了嗎?”
食堂常有偷盜,作為班長(zhǎng),他不敢掉以輕心。
食堂規(guī)矩,向來吃可以,拿不行,古已有之。
在食堂,禁止取食是鐵律,否則便是偷竊。
眼下這工廠屬于國(guó)家,即國(guó)有資產(chǎn),違規(guī)后果嚴(yán)重。
“班長(zhǎng),那邊一食堂都拿剩菜,咱們這兒……”
有人略顯不滿。
一比較,問題就來了。
一食堂偷竊之事,在廠里已非秘密。
同為食堂,那邊能行,這邊不行,自然招致怨言。
帶回一盒剩菜,家里能省不少。
這年頭糧食緊缺,一盒剩菜顯得尤為珍貴。
“他們偷,你就跟著偷?”老王怒了,他絕不容許自己管理的食堂出現(xiàn)偷盜。
“家里人能吃飽,我也愿意啊。”人群中有人接話道。
“你愿意也不行,咱食堂哪有剩菜?”
“我警告你們,誰學(xué)一食堂那套抖勺偷菜,我絕不輕饒!”
食堂剩菜?那簡(jiǎn)直是奢望。
這時(shí)代,三年災(zāi)荒剛過,糧食供應(yīng)僅八成。
八成就是總量的八成,成人配額二十七斤,再扣兩成,勉強(qiáng)夠一個(gè)工人飽腹。
食堂的糧食按工人數(shù)量分配,不抖勺,工人也就勉強(qiáng)吃飽。
正常情況下,哪會(huì)有剩菜?真有剩菜也早調(diào)整了。
一食堂的剩菜,都是抖勺抖出來的。
“班長(zhǎng),我有事要說?!睏罱▏?guó)終于開口,他一直在思考。
聾老太破壞了他的婚姻,此仇必報(bào)。
但那老太婆裝聾作啞,看似弱不禁風(fēng),真動(dòng)她,她能訛詐得你傾家蕩產(chǎn)。
別以為她在大院里有威信,大家不惹她,只是怕被她訛詐。
所以,楊建國(guó)決定通過傻柱來報(bào)復(fù)聾老太。
對(duì)付傻柱,就能攪黃她的養(yǎng)老計(jì)劃。
你毀我婚姻,我擾你養(yǎng)老,這才公平?!毙?,有何事要報(bào)?“老王略顯驚訝,不解楊建國(guó)意圖?!崩贤酰蹅兪程靡蝻埐硕倘保褦?shù)度引發(fā)。”
“若再這般下去,恐要追究食堂責(zé)任了。”
“但實(shí)則,這并非我們之過?!?/p>
“一食堂抖勺嚴(yán)重,致使眾人紛紛轉(zhuǎn)至二食堂用餐?!?/p>
“然他們的糧食份額仍在一食堂,我們這邊無糧可供?!?/p>
“有份額者打不到飯菜,無份額者卻已取餐,此狀不可持續(xù)。”
“你或應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)反映,再鬧下去,班長(zhǎng)之位恐難保?!?/p>
“我與一食堂傻柱同住一院,見他每日至少拎回兩大飯盒,多時(shí)四五個(gè)。”
“內(nèi)中雞鴨魚肉俱全,偶有珍稀之物。”
“咱這飯盒,每個(gè)三四斤,他一日至少七八斤,一月便是數(shù)百斤,一年呢?“
“傻柱做班長(zhǎng)數(shù)年,一人便盜數(shù)萬斤糧。”
“且一食堂無人不盜?!?/p>
“傻柱毫不避諱,甚至言稱廠長(zhǎng)授意?!?/p>
“廠長(zhǎng)令其取剩菜,一食堂竟無生菜,專造剩菜以抖勺?!?/p>
“一食堂如此行徑,工人不愿前往,二食堂受累,眾人心中不滿。”
“老王,你需深思,若再如此,一食堂人更多,必生大亂。”
楊建國(guó)之選,乃曝光傻柱盜軋鋼廠之事,斷其飯盒,此乃報(bào)復(fù)。
那飯盒,源自秦淮茹家。
飯盒斷,秦淮茹家境愈艱,屆時(shí)唯扣傻柱薪資可解。”班長(zhǎng),楊師傅所言極是,食堂數(shù)度幾近沖突,工人因飯菜不足而心生不滿。”
“確是如此,班長(zhǎng),再這般下去,一食堂之人再來,我等恐將無食可餐?!?/p>
“班長(zhǎng),你去向領(lǐng)導(dǎo)反映一下吧,再這樣下去……”
“對(duì),飯菜不夠,工人有意見,這可是直接針對(duì)咱們食堂?!睏罱▏?guó)實(shí)話實(shí)說,食堂里的人們立刻應(yīng)聲附和。
“好,你們稍等,我去找領(lǐng)導(dǎo)再談?wù)??!崩贤趺靼?,口糧份額不在二食堂,工人卻都來這兒吃飯,這確實(shí)不合理。
于是,他站起身,決定去找二食堂副主任。
副主任負(fù)責(zé)二食堂的管理,而主任很少露面,主要負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂。
楊建國(guó)不清楚老王和副主任的交談內(nèi)容,但不久之后,就看到他們兩人一同向辦公樓走去。
事實(shí)上,這個(gè)問題老王已經(jīng)向副主任反映過多次了。
副主任也曾向一車間吃飯的幾個(gè)車間主任提及,但工人仍偷偷來二食堂,無人能阻。
這次因?yàn)闂罱▏?guó)的話,老王態(tài)度更加堅(jiān)決,所以副主任干脆帶著他去找廠長(zhǎng)。
在這個(gè)時(shí)代,廠長(zhǎng)的地位并不顯赫,工人可以直接找廠長(zhǎng)反映問題。
“楊廠長(zhǎng),這是二食堂的班長(zhǎng)王永富,他有些事情想向您匯報(bào)。”二食堂的副主任是個(gè)不想擔(dān)責(zé)的人,還想給楊副廠長(zhǎng)制造些麻煩,于是直接帶著老王來找楊廠長(zhǎng),跳過了楊副廠長(zhǎng)。
“什么事?”食堂有事直接找廠長(zhǎng),這讓楊廠長(zhǎng)感到不解。
他并不負(fù)責(zé)后勤工作,那是楊副廠長(zhǎng)的職責(zé)范圍。
“廠長(zhǎng),這事兒我必須跟您說,我們二食堂實(shí)在沒辦法了。”王永富直言不諱,“一食堂的工人天天來我們這兒吃飯,導(dǎo)致我們每天的飯菜都不夠。
已經(jīng)發(fā)生了好幾次矛盾,再不解決恐怕要打起來了?!?/p>
“一食堂分配的工人怎么會(huì)去你們二食堂吃飯?這怎么可能?”楊廠長(zhǎng)皺起眉頭。
分配到一食堂吃飯的工人都是距離一食堂較近的車間的,再說一食堂的飯菜質(zhì)量也好,工人怎么會(huì)舍近求遠(yuǎn)呢?
楊廠長(zhǎng)感覺這簡(jiǎn)直是個(gè)笑話。
“廠長(zhǎng),我本不想提及此事,但既然您問了,我便直言不諱。
問題出在食堂班長(zhǎng)傻柱身上?!崩贤鹾敛豢蜌獾刂赋觥?/p>
“傻柱究竟做了什么?”楊廠長(zhǎng)問,盡管他與傻柱關(guān)系匪淺,但這并不為外人所知。
“有人——還是咱廠的領(lǐng)導(dǎo)——跟傻柱說,可以把剩菜剩飯帶回家?!崩贤趵^續(xù)說道,“有了這尚方寶劍,傻柱帶飯菜回家無人敢管,一食堂的人都跟著學(xué),都帶剩菜剩飯回家?!?/p>
“可咱們工人的伙食配額只有正??诩Z的八成,哪來的剩菜剩飯?”老王質(zhì)疑道,“傻柱還帶頭在打菜時(shí)抖勺子,沒剩菜也制造剩菜。
工人們又不是傻子,次數(shù)多了自然都去二食堂了。
人走了,配額卻沒變,全變成剩菜剩飯了?!?/p>
王永富雖不知哪位廠長(zhǎng)給了傻柱這個(gè)特權(quán),但他猜測(cè)是楊副廠長(zhǎng),因?yàn)樗鞴芎笄?,且王永富與楊副廠長(zhǎng)有隙,便順勢(shì)在背后說他壞話。
“你說的是真的嗎?”楊廠長(zhǎng)臉色陰沉,因?yàn)樗褪峭跤栏豢谥心莻€(gè)“缺德的領(lǐng)導(dǎo)”,是他告訴傻柱可以帶剩菜剩飯回家,還特批他晚上可以出門。
“千真萬確,廠長(zhǎng),我哪敢在您面前撒謊?”老王連忙表態(tài),“若非實(shí)在沒辦法,我也不會(huì)把這事捅到您這里?!?/p>
“還不止這些,”老王補(bǔ)充道,“我們后廚有人和傻柱住一個(gè)院子,他說傻柱帶回家的飯菜都是雞鴨魚肉,新鮮得很,根本不是剩菜?!?/p>
“您若不信,下班時(shí)在廠門口等傻柱看看就知道了。
不過得早點(diǎn)去,他每天都提前下班。”
當(dāng)接待開始時(shí),傻柱便已下班歸家。
“哪還有剩菜,人都走了,那邊還沒吃呢。”
傻柱每日至少攜帶兩個(gè)飯盒,有時(shí)甚至四個(gè),皆裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。
每個(gè)飯盒至少三四斤重,一日便是七八斤。
每人每月定量不過二十幾斤糧食,算算傻柱一月帶走多少,一年又帶走多少?
王永富雖非一食堂人員,但傻柱偷竊之事,已非秘密。
放映員許大茂與傻柱同住一院,常將此事宣揚(yáng)。
加之楊建國(guó)在食堂的言論,王永富毫不避諱地全盤托出。
“好,你回去吧,此事我自會(huì)處理。”
楊廠長(zhǎng)心中波瀾起伏,滿是憤怒。
若王永富所言屬實(shí),傻柱便是背叛了他。
他僅讓傻柱帶剩飯剩菜回家,而非讓他刻意制造剩余。
午飯后,秦淮茹笑容滿面地將兩個(gè)飯盒遞給傻柱:
“傻柱,飯盒給你,多裝點(diǎn)?!?/p>
今日楊副廠長(zhǎng)有接待,伙食自然豐盛。
有接待的日子,秦淮茹總將自己的兩個(gè)飯盒交給傻柱,以便多帶些飯菜回去。
她本一個(gè)飯盒便夠,但為了多帶東西,特地多買一個(gè)日日攜帶。
“好嘞,您就瞧好吧。”
傻柱樂呵呵地接過,兩人多年配合,已相當(dāng)默契。
傻柱心中暗喜,接待日能多帶些回去,又能趁機(jī)摸秦淮茹的小手和臉蛋了。
下午,其他廚房人員忙碌洗菜切菜,傻柱卻如封建老爺般悠閑癱坐。
直至楊副廠長(zhǎng)派人通知準(zhǔn)備招待餐,傻柱熟練開始烹飪,很快便備好八菜一湯。
待人端走后,他提著四個(gè)鼓鼓囊囊的飯盒準(zhǔn)備下班。
這四個(gè)飯盒,皆是傻柱做菜時(shí)故意多做,再偷偷扣下的。
他還特地多加了一條魚,也在飯盒中。
他美滋滋地想,今晚秦淮茹見到這些,定會(huì)非常高興,或許還會(huì)多去他房間坐坐。
“傻柱,稍等片刻?!?/p>
剛邁出廚房門檻,便撞見了楊廠長(zhǎng)。
“廠長(zhǎng),有何指示?”
傻柱一見楊廠長(zhǎng),心里暗自竊喜,以為又是哪家招待餐需要他出手相助。
兩人交情甚篤,傻柱未曾多想其他。
“傻柱,把你的飯盒打開,讓我瞧瞧。”
楊廠長(zhǎng)特意在此等候傻柱,見他提著四個(gè)飯盒,臉色驟變。
四個(gè)飯盒,這可不是小事一樁。
“廠長(zhǎng),這不過是些剩飯剩菜罷了?!?/p>
傻柱面露尷尬,生怕楊廠長(zhǎng)看了會(huì)責(zé)備于他。
“打開!”