確實(shí)是新菜式。
廚房里的程溪正把一堆經(jīng)過簡單處理并切成小塊兒的螃蟹放進(jìn)鍋里過油，旁邊站著的望舒早就看呆了。
“夫人，這水蟲真的沒毒？能吃？”
“能吃，也沒毒。”
不僅能吃，味道還特別鮮美。
如今是9月底，正是螃蟹肥美的季節(jié)，吃香辣蟹最是時(shí)候了。
不過大燕人不吃這個(gè)，這種沒幾兩肉還超級兇的河蟹還未上過大燕百姓的餐桌，即便是窮苦一些的百姓也大多不去沾染，想吃就得去京郊外的大河里找。
鍋里的這些還是程溪派蘇湛一大早去抓來的，后者領(lǐng)到任務(wù)時(shí)那一言難盡的表情至今讓眾人記憶猶新。
螃蟹待抓回來后，程溪用空間里的清泉水泡了一會兒，下刀時(shí)還活蹦亂跳的，絕對新鮮的不得了。
“你叫她水蟲？”
水蟲這個(gè)名字......起的還真不怎么走心。
要知道靠水活著的生物可海了去了。
“咳，其實(shí)沒有統(tǒng)一的叫法，大家都不怎么喜歡這種能咬人的大蟲子。”
更沒有人嘗試著吃。
望舒默默在心里加了一句，表情越發(fā)麻木。
程溪一邊將她的表情收入眼底一邊不忘利索的用鏟子翻動鍋里的螃蟹塊兒。
“放心吧，這玩意兒做出來保證你吃了還想吃。”
“......”
“看好了，學(xué)會以后你來做。”
望舒點(diǎn)頭，如果不是身旁缺少筆墨紙硯，她怕是要拿起小本本來記筆記了。
切成塊狀的螃蟹過了熱油，原本的青褐色遇熱頓時(shí)變成了紅彤彤，因?yàn)閽炝艘粚佑透@得顏色明亮鮮麗，還帶著幾分勾人的香味兒。
“嘶——”
這河蟲竟然這么香？
那丑兮兮沒眼看的喜歡橫著走的河蟲竟然這么香！
太不可思議了。
望舒不自覺的咽了咽口水，清冷的眼神中多了幾分熾熱。
跟著夫人這么長時(shí)間她也算是見識過不少食材變成美食，可每次有完全不同于大燕朝的菜式誕生依舊覺得十分震驚。
“夫人，接下來怎么做？”
“過油后就要進(jìn)入正題了。”
程溪將紅彤彤的螃蟹塊兒放置在一邊，另起鍋再燒油，待油溫到達(dá)一定熱度后再把切好的蒜放入鍋中改成中小火。
不多時(shí)蒜就微微發(fā)黃了。
她從小罐中取出一勺豆瓣醬，再依次加入花椒和鮮紅的辣椒碎、蔥、姜進(jìn)行煸炒，空氣中除去香味后就多了幾分辣椒帶來的刺鼻嗆氣。
鍋中因?yàn)橛卸拱赆u和辣椒碎很快變得紅彤彤油光光，程溪見已經(jīng)熬出了紅油后把螃蟹塊倒進(jìn)去復(fù)炸，撒一圈果酒提味，最后加入適量的清水燉煮。
蓋上鍋蓋。
“好了，待會兒收汁就可以了。”
廚房內(nèi)的香味越來越濃厚，燉煮的功夫其他幾個(gè)青菜也一一炒出裝盤，饞得風(fēng)兒在旁邊直斯哈斯哈的嗅氣。
“好香好香，溪姐姐做的菜好香吶~”
“是不是餓了？”
“餓了餓了，風(fēng)兒的小肚子剛才就咕咕叫了。”
“......”是誰一上午就不停得吃栗子糕來著？
程溪驚奇的蹲下身，摸了摸他軟乎乎的小肚子，就聽見一聲咕嚕響徹耳邊。
“？”
還真餓了？
“小家伙還挺能吃，不過這螃蟹性寒，待會兒你只能吃一塊兒。”
“好耶~(*^▽^*)~”
一塊怎么了？溪姐姐可是做了好多菜呢，一盤一塊足夠填飽他的小肚肚了。
香辣蟹很快就在大火下收了汁，由于螃蟹塊太多就分裝了三個(gè)盤子，等蘇湛和望舒分別端到客廳后兩撥客人也走了進(jìn)來。
由于今天要宴請的客人太多，程溪和沈星羅商量后就分成了兩撥，外間的客廳用來招待男客，里間小客廳放置女客。
也是這個(gè)時(shí)候，眾人這才瞧見了據(jù)說深居簡出的沈家長輩徐老。
賓主坐齊，開飯。
除去秦錚和余鶴亭兄弟外，其他人都是第一次直面沈家美食的沖擊，一入座就感覺各種香味直往鼻子里鉆。
而長方形的餐桌上擺盤漂亮的菜品色香味俱全，單單是看一眼就知道味道一定差不了。
曲少鏡只覺新奇，“枉我們京城是大燕最為繁華之地，今兒個(gè)竟然淪落成了土包子。”
秦錚笑得直露牙花子。
可不就是土包子嗎，他小時(shí)候也是在京城住過幾年的，自是知曉京城酒樓里都有什么菜式，那些和沈家可是差的不是一星半點(diǎn)。
“曲兄，這鹵肉的滋味最是回味無窮，信我準(zhǔn)沒錯(cuò)。”
“不對啊，你不是說那什么排骨才是最愛嗎？”
“都是都是！”
秦錚眼珠子嘰里咕嚕一轉(zhuǎn)，拿起公筷率先給曲少鏡夾了一小塊兒鹵豬蹄。
“來嘗嘗這個(gè)，可香了，保準(zhǔn)你吃過一次還想吃。”
“......”總感覺這小子沒安好心是怎么回事？
曲少鏡后背只覺一道秋風(fēng)吹過，細(xì)想下又不知是哪里有問題，索性就端起那裝有一塊看不出是什么肉的小碗試吃。
下一瞬就驚呆在原地，像是被人按了暫停鍵。
“！”
一口驚為天人。
香，實(shí)在是太香了！
食物怎么可以這么好吃？
用鹵料鹵得酥爛的豬肉自帶嚼勁，肉質(zhì)緊密軟糯又富有彈性，咬一口滿嘴生津，豬蹄筋道Q彈一點(diǎn)都不粘牙，完美吸收了鹵汁馥郁豐富，只需一口就俘獲了所有人的感官和味覺。
“好吃，味道可真香，這才是人間美味啊！”
曲少鏡頓時(shí)覺得前20年真是白過了，“對了，這是什么肉？”
身旁一直觀察他的秦錚咧嘴一笑，帶著幾分不懷好意的意味吐出兩個(gè)字。
“豬蹄。”
“......”
豬蹄。
豬蹄？
豬蹄！
“......是我想的那個(gè)豬蹄嗎？”
那種睡了吃吃了睡沒事哼唧唧也從不洗澡的懶豬的蹄子嗎！
“是啊是啊，就是你想的那個(gè)豬蹄，是不是很好吃？”
“......”
曲少鏡僵硬了片刻，隨后又歸于平靜，陰惻惻道：
“我就說剛才有哪里不太對，原來是你想看我笑話？”
當(dāng)他看不見沈家那位姓徐的長輩正捧著一塊兒同款豬蹄美滋滋的啃嗎？
說完，他惡狠狠的咬了一口豬蹄那QQ彈彈的筋兒——啊~好吃！
管他是什么豬蹄豬尾巴的，好吃就是王道！
秦錚：“......”
怎么跟他想的不太一樣？
“這是鹵肉？”
內(nèi)廳的女眷桌上，端著碗筷的姜玉瑤驚訝出聲。
“爺爺去年路過臨安府時(shí)帶回來一張鹵肉方子，難道是從溪兒姐姐這里買的？”
“是啊。”
程溪點(diǎn)頭，“說起來還真是緣分，那時(shí)我在淮水碼頭擺攤，剛好碰見了下船的姜管家。”
她簡單將事情講給眾人聽，這事其實(shí)就連沈星琪也不知曉，所有人聞言嘖嘖稱奇，沒想到事情會這么巧。
“是緣分。”
姜玉瑤笑得眉眼彎起，更加溫婉動人，“自從家中多了鹵肉這道菜，爺爺?shù)膶W(xué)生和爹爹的同僚就經(jīng)常登門呢。”
“緣分！”
坐在小馬扎上的風(fēng)兒雖然聽不大懂，卻擋不住他插話。
沈星琪順手?jǐn)]了一把他頭上的小揪揪，順手夾過去一塊兒糖醋排骨。
“風(fēng)兒還想吃什么？”
“那個(gè)蟹蟹。”
“可以，不過你還小，不能多吃。”
一盤金黃色的香辣蟹被放置在餐桌中間，即便四周擺滿了色香味俱全的菜品，它也是最為獨(dú)特的存在。
無他，那帶著鉗子帶著幾只腿的特殊造型太過別致。
宋嫣早就迫不及待的將筷子伸到了香辣蟹的盤中，夾起一塊深深吸了一口氣。
“這味道好帶勁兒，有點(diǎn)刺鼻的嗆辣卻又讓人欲罷不能。”
肯定好吃！
事實(shí)也確實(shí)如她想象的那樣，當(dāng)一塊兒螃蟹肉進(jìn)了口中那新鮮的口感頓時(shí)席卷味蕾，香、辣、鮮、脆。
“嘖，簡直是要鮮掉舌頭嘍！”
就是殼子有點(diǎn)多，即便現(xiàn)在正是螃蟹最為肥美的時(shí)候吃著也有些費(fèi)勁兒。
其他人見她一臉滿足的表情紛紛意動，陸續(xù)又把筷子伸向中間那盤菜，不多時(shí)齊齊亮起了眼睛。
曲少雅原本還慢條斯理，在吃過兩口后見宋嫣放飛自我就拋棄了往常的禮儀，吃得津津有味。
程溪為了照顧幾位大家閨秀已經(jīng)盡量把螃蟹塊往小了切，不用下手就能品嘗到它的美味。
黃色的蟹膏占據(jù)了大半，鮮美的足夠讓所有人為之動容，就連平日里不太喜辣的姜玉瑤和秦楠也多吃了幾塊。
女眷這邊吃的可謂十分矜持，外面的大廳因有徐老和秦錚在早就變了風(fēng)向。
“這塊兒是我的，小子，你又不尊老！”
“徐老，我是客人啊客人。”
“哼，我們家可沒有整日翻墻進(jìn)來的客人。”
“......”他沒有翻墻！
“哈哈哈哈~~原來秦錚你這么沒出息，哎呦不行了笑死了hhhh——”
徐老and曲少鏡VS秦錚，完勝。
后者只是氣悶了一瞬，緊接著又滿血復(fù)活，“笑什么笑，有什么好笑的？起碼我每日都能吃上小嫂子的手藝，哼——”
可不像某人，認(rèn)識沈兄這么久了不僅第一次上門吃飯，還被人救了兩次。
出息。
曲少鏡的笑聲戛然而止。
“秦、錚！”
杜、秦二人彼此對視一眼紛紛嘆了口氣，事情怎么會變成這樣的？
文人的風(fēng)度呢，小侯爺平日英俊瀟灑翩翩公子的形象呢？
不過是一刻鐘的功夫，全沒了。