去你丫的，趕緊給道爺盛面去!”孫逸一看這家伙上手就敢搶氣不打一處來，抬腿就是一腳踹在田六屁股上。
奶奶的，敢搶廚子手里的鍋鏟？這和搶士兵的槍，搶網(wǎng)文寫手的鍵盤有啥區(qū)別？
隨著孫逸心念一動，化炁鍋中殘留的油漬殘渣一掃而空不知所蹤，一口鍋干干凈凈。
孫逸大喜，世界上沒有什么比一口能自動控溫，還會自己把自己洗干凈的鍋子更讓廚子開心的了。
夜叉肝是青紫色的，又大又肥，他不打算這一頓全吃了，只是分出一小半，丟進(jìn)鍋中煎起來。
不需要油，不需要鹽，什么都不需要。
只需要剝離肝表面的薄膜，切片直接煎即可。
肝臟中的油脂會在高溫中析出，同時形成表面焦化層，在加熱中徹底釋放風(fēng)味。
呲啦聲中，油星子歡快躍動，不多時，肥厚切片邊緣泛起誘人的漂亮的焦黃色。
不需要鹽，不需要任何佐料，什么都不需要。
如莓果般芳香，但比莓果濃郁得多的香氣幽幽散出，連房上的靈虛子都直抽鼻子。
他想不明白，為什么夜叉腹中的腥臊器官會發(fā)出如此怡人的香味。
鏟子一翻，香煎夜叉肝出鍋。
孫逸早就等不及了，也顧不上臟，就地盤腿往火堆前一坐。
螺絲椒炒夜叉心尖，整盤直接倒進(jìn)面條碗里，再加香醋，再加少許韭花醬。
孫逸已經(jīng)記不得距離上一次好好吃頓飯過去了多久了。
也不管周圍百姓的目光，挑起筷子開吃。
夜叉心片炒得外表焦香，內(nèi)部細(xì)嫩，就著面條一口下去便再停不下來，三兩下就是一碗面下肚。
“去下面，再下一碗，這次面扯細(xì)一點。”
孫逸滿嘴的油，忙不迭指揮田六。
田六的妻子正在角落里嘬泡面，聽真人說還要吃拉條子，趕緊跑來揉面拉面。
靈虛子看著婦人手也不洗直接抓面是眉頭直皺，湊到孫逸身邊小聲問道：“師傅，這村婦手腳臟污，您為何不自變些面條出來？”
“哎呦我，誰讓你下來的？”
“徒兒知錯了...”靈虛子碰了一鼻子灰，蔫頭巴腦重新上了房。
孫逸看著婦人揉面拉面的樣子微微一笑，這靈虛子還是太年輕，不會吃。
“這拉條子...是你們自己琢磨的？”孫逸問田六。
“非也，起初是西域人這么吃，也不知道誰先學(xué)來的，反正這么吃了有幾十年了。”田六搖搖頭，說出來由。
孫逸點點頭，拉條子拉條子，叫了這個名字，那就得吃手拉的面。
聚散法能沙中取水，點石成金，可以說世間萬物只要孫逸心里有就能聚現(xiàn)。
但不是沒有限制，孫逸本身就是最大的限制。
他變破了天，依舊是和腦子里已經(jīng)有了的東西較勁。
變的面條，絕對是記憶中的味道，半點不會有差錯，就像是方便面一樣，保證相同口味每一桶的味道都絲毫不差。
這可不是孫逸想要的烹飪樂趣。
烹飪的樂趣恰恰在于食材、火候、佐料、烹飪時長等等不同因素組合后產(chǎn)生的那值得期待的結(jié)果。
如果使用聚散法代替，孫逸將會對這碗面完全失去期待感，這可不是他想要的。
比如這香煎夜叉肝，縱使有通天本事傍身，但不嘗一口，就是想象不出它的味道。
孫逸心念一動，還冒著熱氣的煎肝被切成了適合入口的小塊。
夾起一小塊放入口中，孫逸閉上眼開始細(xì)細(xì)感受。
焦化層火候剛剛好，多一分發(fā)苦，少一分焦化風(fēng)味不足，油脂的香味被完完全全轉(zhuǎn)化為焦香，大成功!
不需要牙齒，只需要舌尖活動，軟糯的內(nèi)部自然被碾碎在上顎。
孫逸雙眼猛睜，這味道完完全全出乎了他的預(yù)料。
本以為會是鵝肝那樣的感覺，但事實表明，鵝這種由人飼養(yǎng)，催生出脂肪肝的普通家禽，是斷然無法與夜叉這種天生地長的精怪能相提并論的。
隨著口中顆粒不斷變小變細(xì)，孫逸嘗出了濃郁的花香與清新的漿果芳香，唯獨吃不出半點來自動物組織的肉味。
無需多說，這道菜就是沈守來到這個世界吃過最滿意的料理。
正打算再吃，這才發(fā)現(xiàn)吃完了泡面的屯子住戶此時無論大小，全都眼巴巴盯著他。
“去去，田六，你讓他們該干嘛干嘛去，道爺吃飯可沒有被人盯著的習(xí)慣。”
田六趕緊照辦。
“滾滾滾，都滾回去!都滾回去!”田六擺出一副兇狠模樣。
房上的靈虛子皺皺眉頭，偷看著孫逸，卻見他一點反應(yīng)也沒有，只是滿臉陶醉地繼續(xù)吃東西。
孫逸繼續(xù)吃著，卻總覺得缺了點什么...
很快，靈機(jī)一動，如此好吃的沒好喝的，明顯是缺酒啊!
田六此時把人都趕走了，重新搓著手堆著笑返回了空地。
“去拿酒杯，陪道爺喝兩杯。”孫逸用開天刀在虛空中一劃，手一伸一抓...
抓出個毛乎乎的東西。
第二任花果山首席大廚：炊餅正睡得五迷三道，突然就換了地方，還被人提在手里，立刻尖叫起來。
“哎呀拿錯了，罪過罪過...”孫逸趕緊把它丟了回去，轉(zhuǎn)而揮手召走了一壇子花果山葡萄釀。
且不說去而復(fù)返的炊餅是如何驚聲尖叫吵醒猴子們的。
黃沙屯這邊，田六看著孫逸一會拿出猴子一會拿出壇子，已經(jīng)驚得不知道該說什么好。
“站那么高作甚，坐下，共飲幾杯。”孫逸在粗陶杯里倒上葡萄釀，招呼田六坐下一起喝。
田六拘謹(jǐn)坐下，端起杯子聞了聞，眼睛立刻亮了。
再喝一口，立刻夸贊起來：“哎呀!仙釀啊！那米酒自不能比，比起老爺們才能喝的冰花釀還要好呢!”
孫逸已經(jīng)多日沒沾酒水，此時有好菜好酒，喝起來是真的沒個夠。
簡直就是自己灌自己，一杯又一杯。
田六也喝得暈暈乎乎，但神智尚在。
“真人，真人莫要再倒了，小的是屯子隊長，不能再喝了，明日若是出什么岔子，小的可不能醉...”田六推辭起來。